Gesalzene Erdnüsse "Knöf" (140g)

Der Klassiker unter den abendlichen Knabbereien mal ein bisschen anders und superlecker: Mit Haut geröstete Erdnüsse, fein gesalzen. 

Knöf ist Bio, arbeitet mit einer Frauenkooperative zusammen, ist ohne Zuckerzusatz, glutenfrei, ohne tierische Produkte (vegan).

Erdnüsse enthalten viel Protein, was sie zu einem ausgezeichneten Proteinlieferanten bei veganer Ernährung macht. Der hohe Magnesiumghalt hat in dieser Hinsicht ebenfalls Vorteile und macht die Erdnuss wertvoll für vegetarische und vegane Ernährung. Erdnüsse enthalten viel Zink, das wichtig für Wundheilung, Immunsystem und Zellerneuerung ist.

Sie haben einen sehr hohen Fettgehalt, was sie zu kleinen Kalorienbomben macht. Allerdings handelt es sich bei Erdnüssen, wie auch bei anderen Nüssen, um „gesunde Fette“, also umungesättigte Fettsäuren, die dazu beitragen, das „schlechte" LDL-Cholesterin in deinem Körper zu senken.

Erdnüsse enthalten außerdem semi-essentielles Arginin. Die Aminosäure wirkt gefäßerweiternd und ist gut gegen zu hohen Blutdruck. Außerdem steigert Arginin die Glucosetoleranz, senkt die Insulinresistenz und wirkt antioxidativ.